New Zealand adalah salah satu tempat terbaik untuk memproduksi susu di dunia. Sebagai negara kepulauan di tengah Pasifik Selatan dengan banyak ruang terbuka alami, New Zealand merupakan salah satu negara yang memiliki udara paling segar di dunia. Lingkungan alaminya sangat ideal untuk menanam rumput, dengan tanah yang subur, suhu sedang dan curah hujan yang sangat baik, serta sinar matahari yang melimpah.

Sumber susu Anchor hanya diambil dari New Zealand.

Peternakan New Zealand berternak secara alami, dengan sapi-sapi memakan rumput alami di padang rumput yang subur.  

Rumput adalah sumber makanan alami bagi sapi dan Selandia Baru adalah salah satu dari sedikit tempat di dunia di mana sapi dapat memakan rumput, sepanjang tahun (rumput merupakan 96% dari rata-rata makanan sapi yang dikonsumsi)^. Dan sapi menghabiskan lebih dari 350 hari dalam setahun di padang rumput. Itu berarti rata-rata 97% dari waktu mereka - lebih banyak dibandingkan tempat lain di dunia#.

^Rumput diartikan sebagai rumput, rumput silase, jerami dan tanaman hijauan Standar Pemakan Rumput Selandia Baru Fonterra mengharuskan sapi kami diberi makan rumput sebanyak 80% berdasarkan bahan kering dan menghabiskan minimal 90%+ waktu non-memerah susu untuk merumput di luar ruangan. Sapi kami 96% diberi makan rumput (berdasarkan konsumsi rata-rata tiga tahun – setara dengan 89% berdasarkan berat kering) dan menghabiskan 97% waktu tanpa memerah susu di luar ruangan.
Standar Fed Rumput dan Padang Rumput Selandia Baru Fonterra disertifikasi secara independen oleh AsureQuality. AsureQuality adalah Badan Penilai Kesesuaian independen yang diakreditasi oleh JAS-ANZ
#Dari 15 negara pengekspor susu terbesar (berdasarkan volume ekspor produk susu tahunan pada tahun 2023 dan termasuk Selandia Baru), hanya Irlandia yang menjalankan model berbasis padang rumput yang serupa dengan Selandia Baru.
Berdasarkan data Irlandia yang disajikan dalam O'Brien et al. Pada tahun 2018, sapi perah di Irlandia memiliki akses ke padang rumput rata-rata 255 hari per tahun. Di Selandia Baru, data dari Fonterra Farm Dairy Records menunjukkan bahwa sapi-sapi Fonterra Selandia Baru menghabiskan rata-rata 97% waktu mereka untuk tidak memerah susu di luar, di padang rumput, yaitu lebih dari 350 hari dalam setahun. Angka ini dihitung setiap tahun dan dilaporkan sebagai rata-rata tiga tahun yang bergulir.

Sapi adalah jantung dari setiap peternakan sapi perah, dan kesejahteraan mereka sangat berarti bagi para peternak. Mereka dihargai dan diperlakukan dengan hormat sepanjang hidup mereka, memastikan mereka sehat, produktif, dan dirawat dengan baik.

Sumber susu Anchor hanya diambil dari peternakan New Zealand yang memenuhi Standar Pemeliharaan Sapi, yang menetapkan persyaratan manajemen Kesehatan dan Kesejahteraan Hewan Fonterra.