Phần lớn chúng ta đều đã biết về protein trước đây.

Hơn nữa, dù chúng ta có thể có một số hiểu biết về protein, nhưng nhiều người trong chúng ta có thể không thực sự hiểu được tầm quan trọng đáng kinh ngạc của protein trong cơ thể chúng ta.

Vì vậy, cho dù bạn là bậc cha hay mẹ, người tập thể hình hay bậc ông bà, bạn sẽ sớm nhận ra rằng protein thực sự có thể mang lại rất nhiều lợi ích!

"Vì vậy, trong khi một số người chỉ có thể liên kết protein với cơ bắp và xây dựng cơ bắp thì trên thực tế, protein mang lại rất nhiều lợi ích."

Protein rất cần thiết cho sức tăng trưởng và phát triển ở trẻ em và trẻ vị thành niên

Trẻ em và trẻ vị thành niên trải qua quá trình tăng trưởng và phát triển đáng kể. Trong số các chất dinh dưỡng khác, sức tăng trưởng của trẻ em và thanh thiếu niên phụ thuộc vào việc cung cấp đủ protein trong chế độ ăn uống – điều này là do protein hoạt động như một khối xây dựng các mô cơ thể, bao gồm cả cơ và xương. Sau khi ăn hoặc uống thứ gì đó có chứa protein, cơ thể chúng ta bắt đầu phân tán protein thành các đơn vị nhỏ hơn gọi là peptide và axit amin, chúng ta sẽ hấp thụ các chất này vào trong máu và trong cơ thể. Có khoảng 20 loại axit amin khác nhau, sau khi hấp thụ, axit amin sẽ hình thành hoặc thay thế các bộ phận mô cơ thể chúng ta. Trên thực tế, nếu không có protein, chúng ta sẽ có rất ít cấu trúc hoặc chức năng đối với cơ thể.

Tình trạng thiếu hụt protein nghiêm trọng có thể dẫn đến mất cơ bắp và tăng trưởng kém ở giai đoạn đầu đời và giai đoạn vị thành niên.

Protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp

Mặc dù tăng trưởng và duy trì cơ bắp có thể là lợi ích được biết đến nhiều nhất mà protein có thể mang lại nhưng nhiều người nghĩ rằng vai trò đặc biệt này chỉ có thể liên quan đến người tập thể hình và những người đam mê tập gym. Tuy nhiên, cơ bắp khỏe mạnh rất quan trọng đối với mọi lứa tuổi – từ việc giúp đảm bảo những đứa trẻ năng động có thể duy trì hoạt động, cho đến giúp các thế hệ lớn tuổi luôn linh hoạt, khỏe mạnh và tự thân vận động được. Duy trì cơ bắp khỏe mạnh cũng là một phần quan trọng để có một cơ thể khỏe mạnh. Cơ thể chúng ta xây dựng cơ bắp từ các axit amin – vì vậy khi kết hợp với các bài tập thể dục như tập tạ, protein có thể giúp chúng ta tăng và duy trì khối lượng cơ bắp.

Việc duy trì cơ bắp đặc biệt quan trọng khi bạn già đi và mắc sarcopenia (tình trạng mất khối lượng và chức năng cơ bắp) là một đặc điểm phổ biến của quá trình lão hóa. Tác động chính đến từ mất cơ là giảm sức mạnh cơ, có thể dẫn đến giảm chức năng thể chất cũng như suy giảm khả năng vận động và giữ thăng bằng. Vì điều này và vì khả năng cơ thể người già sử dụng protein trong chế độ ăn uống kém hiệu quả hơn, nên nhu cầu protein tối thiểu đối với người trên 70 tuổi cao hơn so với người trẻ tuổi. Không may, những người lớn tuổi không phải lúc nào cũng nạp đủ protein để duy trì sức khỏe tối ưu. Sữa là một nguồn protein chất lượng cao, tiện lợi có thể giúp đảm bảo nạp đủ lượng protein cần thiết.

Protein giúp phục hồi mô và vết thương

Protein có trong mọi mô trên cơ thể, bao gồm cả da, cho nên thật dễ hiểu khi protein đóng một vai trò trong quá trình phục hồi vết thương. Một lần nữa, protein phù hợp với mọi lứa tuổi, từ việc đóng vai trò quan trọng trong quá trình chữa lành vết thương trên đầu gối của con bạn, cho đến việc chữa lành vết cắt và vết thương ngày càng trở nên phổ biến hơn khi chúng ta già đi và làn da của chúng ta trở nên mỏng manh hơn. Trên thực tế, nếu người lớn tuổi nạp đủ lượng protein cần thiết thì da sẽ ít bị tổn thương hơn và vết thương cũng mau lành hơn.

Vì vậy, trong khi một số người chỉ nghĩ protein giúp phát triển cơ bắp và có thể hình, thì trên thực tế, protein mang lại nhiều lợi ích bao gồm giúp xây dựng cơ bắp, phục hồi các mô cũng như hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Protein giúp tăng cảm giác no

Ngoài các chất chức năng mà protein cung cấp cho cơ thể chúng ta, theo kết quả chứng minh, tăng lượng protein nạp vào sẽ giúp tăng cảm giác no hoặc giảm cảm giác đói. Nếu bạn cảm thấy mình đang phải vật lộn để vượt qua cả ngày giữa các bữa ăn, protein có thể là câu trả lời. Kết hợp nhiều protein hơn trong các bữa ăn chính hoặc ăn bữa nhẹ giàu protein giữa các bữa có thể giúp bạn cảm thấy thoải mái mà không cần hấp thụ một lượng lớn thức ăn. Dưới đây là một số món ăn ngon miệng giúp bổ sung nhiều protein hơn vào các bữa ăn thường chứa nhiều carbohydrate.