• جبنة

 فطائر الشوفان المحشوة بقشر الليمون وجبنة كريمة الفراولة

  • جبنة
Oats pancakes stuffed with lemon zest cream cheese and strawberry compote
4
45 min
الشوفان المحشوة بقشر الليمون وجبنة كريمة الفراولة

الفطائر:
بالنسبة للجبنة الكريمية:
لتحضير كومبوت الفراولة:
الوصفات
  1. في وعاء خلط صغير، اخلطي الموز المهروس وزيت جوز الهند (أو الزبدة) وعصير الليمون والعسل (أو شراب القيقب).
  2. أضيفي البيض.
  3. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي دقيق الشوفان وصودا الخبز والملح والتوابل.
  4. شكلي حفرة في وسط المكونات الجافة وصُبي المكونات الرطبة فيها. باستخدام ملعقة كبيرة، حركي حتى تمتزج المكونات ببعضها تماماً.
  5. سخني مقلاة حديد ثقيلة على حرارة متوسطة إلى منخفضة. رطبي سطح المقلاة بخفة بالزبدة أو رذاذ الطبخ.
  6. عندما يكون سطح المقلاة ساخناً بدرجة تكفي لإسقاط قطرة ماء عليها، صبي كوب من الخليط على المقلاة. دعي الخليط يُطبخ لمدة 4 دقائق، حتى تبدأ الفقاعات في التكون حول حواف الفطيرة.
  7. عندما يصبح الجانب السفلي من الفطيرة ذهبي اللون، اقلبيها بملعقة على الوجه الآخر واتركيها لمدة 90 ثانية تقريباً، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. قد تحتاج إلى ضبط الحرارة للأعلى أو الأخف
بالنسبة للجبنة الكريمية:
  1. امزجي المكونات معًا.
لتحضير كومبوت الفراولة:
  1. اغسلي والفراولة وقطعيها إلى أرباع.
  2. أضيفي جميع المكونات إلى وعاء صلصة متوسط الحجم.
  3. ضعيها على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المتكرر حتى تتفكك الفراولة وتصبح طرية وكثيفة قليلاً.
  4. أطفئي الحرارة واتركيها لتبرد، ستلاحظي زيادة في كثافة الصلصة عندما تبرد أكثر.