بطاطا حلوة في صلصة البشاميل مع الفاصوليا البيضاء والنعناع

رذاذ الطبخ

كوب ونصف من حليب بودرة أنكور ((5 ملاعق كبيرة الحجم من مسحوق أنكور ممزوجة مع 1 كوب من الماء) 1 علبة فاصوليا بيضاء (مصفاة من الماء)

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

2 فص ثوم مفروم

أورق الغار

2 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة ملح البحر

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

4حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم

نصف كوب جبنة شيدر

ربع كوب من أوراق النعناع

1. حضري طبقة في منتصف الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

 2.اطلي طبق الخَبز (حجم 30x20 سم ) بالزبدة أو رذاذ الطبخ واتركيه جانباً.

 3. ضعي الحليب والزبدة والثوم وورق الغار في وعاء صغير واتركيه على نار خفيفة.

 4. في نفس الوقت، امزجي الفاصوليا مع جوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء صلصة صغير.

 5. قومي بتوزيع حوالي نصف كمية البطاطا على قاع طبق الخبز. رُشي نصف مقدار الملح وخلطة توابل الفاصوليا. أضيفي البطاطا المتبقية ثم التوابل المتبقية.

 6. أزيلي ورقة الغار من الخلطة الكريمية وارميها. اسكبي الخلطة الكريمية والثوم فوق البطاطا. اضغطي على البطاطا لتتغطى بأكبر قدر ممكن من الصلصة، (ليس من الضروري أن تُغمر البطاطا بالكامل بالصلصة ) وغطيها بإحكام بورق الألمنيوم.

 7. اخبزي لمدة 15 دقيقة، أزيلي الغطاء واتركيها تُخبز حوالي 15 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية. أخرجي طبق الخبز من الفرن. أشعلي شواية الفرن وأضيفي الجبنة فوق البطاطا. قومي بشويها من 3 إلى 5 دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح الجزء العلوي لونه بني فاتح. اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم وزينيها بأوراق النعناع الطازجة.