Tất cả chúng ta đều biết dinh dưỡng tốt rất quan trọng để có một cơ thể khỏe mạnh và giúp chúng ta có một cuộc sống năng động, viên mãn.

Nhưng bạn đã bao giờ dành thời gian suy nghĩ xem liệu bạn và gia đình có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau chưa?

Mặc dù đúng là nhu cầu của chúng ta có thể thay đổi trong suốt cuộc đời, nhưng tin mừng là sử dụng nhiều loại thực phẩm và đồ uống bổ dưỡng như trái cây, rau, sản phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể giúp hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng cần thiết bất kể độ tuổi.

Bởi vì xương con người phát triển nhiều nhất sau tuổi dậy thì, tuổi thiếu niên là thời điểm đặc biệt quan trọng để tạo bộ xương chắc khỏe sau này.

Giai đoạn đầu đời

Trong những năm đầu đời, cơ thể bé nhỏ cần những dưỡng chất thiết yếu để lớn lên và phát triển cả về thể chất lẫn trí não. Nhu cầu năng lượng cao để phát triển cơ thể, hỗ trợ tăng trưởng nhanh chóng trong độ tuổi này. Thời điểm này cũng là thời gian trẻ học và thử các loại thực phẩm mới, với kết cấu, mùi vị và hương vị khác nhau. Những trải nghiệm này thực sự quan trọng để giúp hình thành thói quen ăn uống lành mạnh trong suốt cuộc đời.

Chế độ ăn uống đa dạng cũng rất quan trọng khi trẻ lớn lên để giúp trẻ hấp thu được các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết mỗi ngày. Các chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình phát triển của trẻ bao gồm protein hoàn chỉnh cung cấp các chất cần thiết giúp trẻ đạt được tiềm năng phát triển cũng như canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe khi trẻ lớn lên. Để đảm bảo trẻ có thể hấp thu tối đa các dưỡng chất mỗi ngày, vitamin A là chất dinh dưỡng rất quan trọng cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, đồng thời bổ sung kẽm và sắt hỗ trợ hoạt động trí óc giúp trẻ chuẩn bị và sẵn sàng học tập ở trường.

Kén ăn có thể là vấn đề đối với một số trẻ nhưng một vài mẹo đơn giản sau đây có thể hữu ích: thử cho trẻ cùng đi mua sắm và chuẩn bị thức ăn, cung cấp đồ ăn nhẹ bổ dưỡng nếu trẻ khó ăn và biến giờ ăn trở thành một trải nghiệm tích cực. Nếu trẻ không ăn, hãy bỏ qua thay vì la mắng và bắt trẻ ăn.

Giai đoạn vị thành niên

Giai đoạn thiếu niên có thể rất khó khăn… và không chỉ đối với các bậc cha mẹ! Có những thay đổi đáng kể về thể chất và cảm xúc vào thời điểm dậy thì. Cùng với những trưởng thành về mặt sinh lý, tốc độ phát triển cơ bắp và hình thành xương chắc khỏe cũng tăng lên. Bởi vì xương con người phát triển nhiều nhất sau tuổi dậy thì, tuổi thiếu niên là thời điểm đặc biệt quan trọng để tạo bộ xương chắc khỏe sau này. Do đó, quan trọng nhất là đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho xương, đặc biệt là canxi trong độ tuổi này.

Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua nổi tiếng là nguồn thực phẩm giàu canxi nhưng bạn có biết chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho xương như protein hoàn chỉnh và phốt pho? Một số sản phẩm từ sữa cũng bổ sung vitamin D, một chất dinh dưỡng giúp hấp thụ canxi.

Ngoài việc cân nhắc về các chất dinh dưỡng thiết yếu cho xương, đặc biệt là đối với các bé gái vị thành niên, cần phải bổ sung các loại thực phẩm giàu chất sắt như thịt đỏ, thịt gà, hến, rau bina, đậu phụ và đậu thận trong chế độ ăn uống khi bước vào tuổi dậy thì.

Tuổi vị thành niên cũng là thời gian trẻ không còn phụ thuộc và tự chủ hơn trong việc lựa chọn thực phẩm. Không may, nếu để cho trẻ tự quyết định, trẻ thường chọn đồ ăn vặt và đồ uống có đường thay vì các lựa chọn bổ dưỡng hơn như sữa. Nước và sữa nguyên chất là lựa chọn đồ uống tốt nhất được khuyến nghị và sử dụng đồ ăn nhẹ lành mạnh như cách chống đói giữa các bữa ăn (và bổ sung thêm chất dinh dưỡng nếu có thể!). Các lựa chọn bữa sáng mang theo bổ dưỡng như sinh tố hoặc trái cây và bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt có thể phù hợp với các thanh thiếu niên không thể ngồi ăn sáng tại bàn quá lâu.

Giai đoạn trưởng thành

Sau tất cả các giai đoạn lớn lên, phát triển và thay đổi, tuổi trưởng thành là thời điểm để duy trì cơ thể khỏe mạnh mà chúng ta đã dành nhiều năm mới có được Chế độ dinh dưỡng tốt với đủ protein, canxi, vitamin D và phốt pho rất quan trọng để giúp duy trì xương và cơ bắp khỏe mạnh – hai bộ phận sẽ dần suy giảm chức năng theo tự nhiên khi chúng ta già đi. Vitamin B và sắt giúp chúng ta năng động và tràn đầy năng lượng trong cuộc sống hàng ngày.

Tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thay vì các món ăn giàu kilojoule (calo), cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để giữ sức khỏe tốt, luôn khỏe mạnh, giúp duy trì cân nặng lý tưởng và giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Thời kỳ mang thai và cho con bú

Thời kỳ mang thai và cho con bú mang lại nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt riêng vì nhu cầu đối với một số chất dinh dưỡng tăng lên nhằm hỗ trợ thai nhi và em bé đang phát triển cũng như đối với người mẹ.

Một số chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng trong thai kỳ. Nhận đủ chất sắt có thể giúp giảm mệt mỏi và folate đóng vai trò rất quan trọng trong ba tháng đầu của thai kỳ để não và tủy sống của em bé phát triển khỏe mạnh. Mặc dù vitamin A vẫn rất cần thiết trong thai kỳ, nhưng cần phải chú ý không nên bổ sung quá nhiều vì hàm lượng vitamin A cao quá có thể làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh. Do các yêu cầu đặc biệt và những lo ngại về an toàn tiềm ẩn trong thai kỳ, cần phải chú ý tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để nhận tư vấn dinh dưỡng chuyên môn.

Mặc dù câu ngạn ngữ cũ “ăn cho hai người” không có nghĩa là bạn nên ăn gấp đôi lượng thức ăn, nhưng nhu cầu năng lượng tăng cao hơn một chút trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba và trong thời kỳ cho con bú. Để giúp cung cấp thêm dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé, lượng calo bổ sung nên đến từ các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như sữa, nguồn protein nạc, trái cây, rau và ngũ cốc.

Độ tuổi cao

Mối lo lắng về sức khỏe đương nhiên đóng một vai trò quan trọng trong những năm tuổi cao của chúng ta. Tiếp tục theo chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng cũng như năng vận động là điều quan trọng hơn bao giờ hết để giúp chúng ta khỏe mạnh, năng động và duy trì chất lượng cuộc sống. Khi già đi, chúng ta có thể ăn ít hơn trước đây vì một số lý do như giảm cảm giác thèm ăn, thuốc men hoặc các vấn đề về răng miệng. Trong trường hợp đó, ăn 'ít và thường xuyên' có thể là một cách hiệu quả để có đủ chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là protein, canxi và vitamin D cho khả năng vận động cùng folate và vitamin B12 để hỗ trợ hoạt động của trí óc.

Vì vậy, trong khi nhu cầu dinh dưỡng của chúng ta có thể thay đổi trong suốt cuộc đời, có một số nguyên tắc chính quan trọng đối với mọi người. Sử dụng nhiều loại thực phẩm và đồ uống cùng lựa chọn các lựa chọn bổ dưỡng như sữa, phô mai, sữa chua, trái cây, rau, thịt nạc, hải sản, các loại đậu và quả hạch là cách tốt nhất để có được các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết đối với sự tăng trưởng, hoạt động trí óc và thể chất.

Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua tự nhiên chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm protein chất lượng cao, canxi, vitamin B, phốt pho và kali - một phần tuyệt vời trong chế độ ăn uống đa dạng để có sức khỏe tối ưu, bất kể bạn đang ở độ tuổi nào.