Peut-être avez-vous entendu dire qu'il faut boire huit verres d'eau par jour, mais est-ce vrai ? Certaines boissons réhydratent-elles mieux votre corps que d'autres ?

Découvrez pourquoi une bonne hydratation est importante, la quantité de liquide dont vous avez réellement besoin et les différents moyens de garder une bonne hydratation. 

Pourquoi l'hydratation est-elle importante ?

Environ 60 % de notre corps est constitué d'eau, et celle-ci joue de nombreux rôles importants : elle aide à maintenir une température corporelle normale, à lubrifier les articulations, à transporter les nutriments dans le corps et à éliminer les déchets.

Même si notre corps contient beaucoup d'eau, nous en perdons une quantité importante chaque jour sous forme d'urine, de sueur et même en respirant. En fait, environ 50 % de l'eau que nous perdons passe par notre peau et notre respiration !

Le fait d'être déshydraté (c'est-à-dire d'avoir un niveau d'eau réduit dans le corps) peut causer une sensation de soif, fatiguer et rendre difficile la concentration. Même une légère déshydratation due à la chaleur ou à l'exercice peut affecter les performances mentales et physiques. 

Si elle n'est pas traitée, une déshydratation sévère peut avoir de graves conséquences médicales. Il est important de veiller à remplacer toute l'eau perdue chaque jour pour maintenir notre équilibre.

Il est bon de savoir que l'eau n'est pas le seul moyen d'obtenir la quantité nécessaire de liquides quotidiens. Certaines boissons comme le lait ont des propriétés d'hydratation particulièrement intéressantes, et même les aliments que nous mangeons peuvent jouer un rôle.

Quelle quantité faut-il boire pour rester hydraté ?

Les besoins en liquides peuvent varier considérablement d'une personne à l'autre et dépendent de divers facteurs comme le climat, la quantité d'activité physique et même ce que vous mangez. Il n'y a donc pas vraiment de solution unique qui convienne à tous.

Pour les adultes néo-zélandais, il est recommandé de boire environ 2 litres de liquide (8 tasses) par jour pour les femmes et environ 2,5 litres (10 tasses) par jour pour les hommes. Cela comprend tous les liquides tels que l'eau, le lait et les autres boissons.  Il est intéressant de noter que la recommandation totale en matière d'eau est en fait plus élevée, mais environ un quart de l'eau que nous absorbons chaque jour provient des aliments. Et pas seulement les aliments liquides ou juteux évidents : les aliments solides aussi contiennent de l'eau. Même une modeste pomme de terre cuite au four contient presque 70 % d'eau !

Outre l'hydratation, choisir des aliments à plus forte teneur en eau peut aussi vous aider à entretenir un poids corporel sain. En effet, une teneur en eau plus élevée dans un aliment diminue sa « densité énergétique », ce qui lui donne plus de volume pour vous procurer une sensation de satiété avec de manière relative moins de kilojoules (calories).  Les soupes, les plats mijotés, les fruits, les légumes, les yaourts et les aliments qui absorbent l'eau pendant la cuisson, comme les pâtes et le riz, constituent des exemples d'aliments à forte teneur en eau.

Est-il possible d'absorber trop d'eau ?

On peut parfois avoir besoin de plus de liquides qu'en temps normal, par exemple quand il fait très chaud ou si l'on fait de l'exercice et que l'on transpire beaucoup ; cependant, il est important de se rappeler de ne pas en faire trop. Un excès d'eau peut être dangereux, car cela peut perturber l'équilibre normal des électrolytes dans le corps. N'absorbez donc pas plus de 1 à 1,5 litre d'eau par heure, quel que soit le moment.

L'eau est-elle le seul moyen de rester hydraté ?

L'eau est bien sûr un excellent choix pour rester hydraté. Cependant, la capacité d'une boisson à hydrater ne dépend pas seulement de la quantité d'eau qu'elle contient. D'autres facteurs comme la teneur en glucides et en électrolytes peuvent également influer sur la quantité d'eau que votre corps retient. Le lait en offre un excellent exemple : une étude récente suggère que le lait pourrait être aussi efficace que l'eau pour la réhydratation. Cela est dû au fait que le lait contient un ensemble unique de nutriments, notamment des protéines, des glucides et des électrolytes qui, ensemble, peuvent aider votre corps à absorber plus d'eau, à éviter une miction excessive et à améliorer la rétention d'eau.

Si les boissons pour sportifs sont bonnes pour leurs propriétés hydratantes, elles sont destinées aux personnes qui font un exercice intense pendant des périodes prolongées ou lors de plusieurs séances dans une même journée. Ils peuvent avoir besoin d'électrolytes et de glucides (sucre) supplémentaires pour remplacer ceux perdus lors de leur entraînement. Toutefois, cela n'est pas nécessaire pour la plupart des personnes qui fréquentent une salle de gym ou font du sport, car de nombreuses boissons pour sportifs contiennent beaucoup de sucres ajoutés qui sont nuisibles aux dents comme au tour de taille si l'on en consomme souvent. 

On pense parfois que les boissons caféinées sont déshydratantes en raison de leur effet diurétique (elles augmentent le besoin d'uriner). Cependant, les niveaux de caféine habituellement présents dans des boissons comme le café et le thé (noir ou vert) ne semblent pas vraiment avoir le moindre effet diurétique, surtout chez les consommateurs réguliers de caféine ; ces boissons peuvent donc toujours être bonnes pour l'hydratation. Le choix d'une boisson lactée comme un flat white ou un chai latte est un excellent moyen d'intégrer également un peu d'alimentation d'origine laitière, dont nous savons maintenant qu'elle est un excellent choix pour rester hydraté.