Sauce au fromage pour nachos

personnes
20 min

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre Anchor
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1,5 tasse (375 ml) de lait Anchor
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 150 g de fromage en tranches en Anchor
  • 1 grosse tomate coupée en dés (jeter les graines)
  • 2 oignons verts tranchées finement
  • Pour accompagner : chips de maïs et  bâtonnets de légumes

Instructions

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine. Remuez avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
  2. Versez progressivement le lait et continuez à fouetter en veillant à l'absence de grumeaux.
  3. Portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.  Ajoutez le paprika et le sel.
  4. Ajoutez le fromage et mélangez délicatement jusqu'à son incorporation.
  5. Versez dans un bol chaud et garnissez tomates et oignons verts.
  6. Servez avec des chips de maïs et des bâtonnets de légumes.