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Purée de pommes de terre
Pour accompagner un bon poulet rôti ou plus simple encore, du jambon blanc ou des saucisses pour les plus petits, optez pour une purée de pommes de terre maison.
Ingrédients (pour 4 personnes)
• 1 kg de pommes de terre (à chair tendre, variété pour purée)
• 35 cl de lait Anchor
• 80 g de beurre demi-sel Anchor
• 20 cl de crème à cuisiner Anchor
• Sel et poivre
Optionnel : 1 à 2 cuillères à café de muscade
Instructions
1. Épluchez vos pommes de terre et rincez-les bien (coupez en 2 celles qui sont très grosses pour faciliter la cuisson).
2️. Dans une grande casserole ou marmite remplie d'eau et d'une pincée de sel, faites cuire les pommes de terres (environ 25 min). Elles doivent être suffisamment molles.
3️. Égouttez vos pommes de terre et écrasez-les dans un saladier à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
4️. Ajoutez progressivement le lait, la crème fraîche et le beurre.
Salez, poivrez et agrémentez d'un peu de noix de muscade et régalez-vous !