เราทุกคนทราบดีว่าโภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายที่แข็งแรง ซึ่งช่วยให้เราใช้ชีวิตได้อย่างเต็มที่ 

แต่คุณรู้หรือไม่ว่า คุณและครอบครัวมีความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน

แม้ว่าจริงๆ แล้ว ความต้องการของเราอาจเปลี่ยนแปลงได้ตลอดชีวิต ข่าวดีก็คือการอิ่มอร่อยกับอาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย เช่น ผลไม้ ผัก นม โฮลเกรน และเมล็ดพืชต่างๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับสารอาหารที่คุณต้องการ ไม่ว่าคุณจะอายุเท่าไรก็ตาม

เนื่องจากมวลกระดูกจะเพิ่มขึ้นมากที่สุดหลังวัยแรกรุ่น วัยรุ่นจึงมีโอกาสสร้างกระดูกที่แข็งแรงสำหรับชีวิตอนาคต

วัยเด็ก

ในช่วงสองสามปีแรกของชีวิต ร่างกายเล็กๆ ต้องการสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้เติบโตและพัฒนาทั้งร่างกายและจิตใจ พวกเขาต้องการพลังงานสูงเมื่อเทียบกับขนาดร่างกาย เพื่อรองรับการเติบโตอย่างรวดเร็วในวัยนี้ เด็กปฐมวัยยังเป็นช่วงเวลาแห่งการเรียนรู้และสัมผัสกับอาหารใหม่ๆ ที่มีเนื้อสัมผัส รสชาติ และกลิ่นที่แตกต่างกัน ประสบการณ์เหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยกำหนดนิสัยการกินที่มีประโยชน์สำหรับชีวิต

การรับประทานอาหารที่หลากหลายมีความสำคัญเมื่อเด็กโตขึ้นเพื่อช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นทุกวัน สารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็ก ได้แก่ โปรตีนคุณภาพสูงซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยให้พวกเขาบรรลุศักยภาพในการเจริญเติบโตรวมทั้ง แคลเซียมและวิตามิน D เพื่อช่วยให้กระดูกแข็งแรงเมื่อเติบโต เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กๆ จะได้รับประโยชน์สูงสุดในทุกๆ วัน วิตามิน A มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง สังกะสีและธาตุเหล็กช่วยเสริมสมรรถภาพทางจิต ดังนั้นพวกเขาจึงพร้อมสำหรับการเรียนรู้ที่โรงเรียน

การกินจุกจิกอาจเป็นปัญหาสำหรับเด็กบางคน แต่เคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้ออาจช่วยได้ นั่นคือ ลองให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในการซื้อของและเตรียมอาหาร เสนออาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการถ้ารับประทานอาหารไม่ค่อยตรงเวลา และทำให้ช่วงเวลารับประทานอาหารเป็นประสบการณ์ที่ดี แต่ถ้าไม่ชอบอาหารนั้น ให้เอาออกไปแทนที่จะมาโต้เถียงกัน

วัยรุ่น

ช่วงวัยรุ่นอาจเป็นเรื่องท้าทาย...และไม่ใช่แค่สำหรับพ่อแม่เท่านั้น! ในช่วงเวลาของวัยแรกรุ่นมีการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายและอารมณ์อย่างมีนัยสำคัญ อัตราการเติบโตของกล้ามเนื้อและกระดูกที่แข็งแรงก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื่องจากมวลกระดูกจะเพิ่มขึ้นมากที่สุดหลังวัยแรกรุ่น วัยรุ่นจึงมีโอกาสสร้างกระดูกที่แข็งแรงสำหรับชีวิตในอนาคต ด้วยเหตุนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องแน่ใจว่ากระดูกได้รับสารอาหารที่จำเป็นในวัยนี้ โดยเฉพาะแคลเซียม

ผลิตภัณฑ์นม เช่น นม ชีส และโยเกิร์ต เป็นที่ทราบกันดีว่าอุดมไปด้วยแคลเซียม แต่คุณรู้หรือไม่ว่ายังมีสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อกระดูกอีกด้วย เช่น โปรตีนคุณภาพสูงและฟอสฟอรัส ผลิตภัณฑ์นมบางชนิดยังเสริมด้วยวิตามิน D ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม 

นอกจากคำนึงถึงสารอาหารที่จำเป็นต่อกระดูกแล้ว สิ่งสำคัญสำหรับเด็กหญิงวัยรุ่นคือต้องรับประทานอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น เนื้อแดง ไก่ หอยแมลงภู่ ผักโขม เต้าหู้ และถั่วแดง เมื่อเข้าสู่วัยแรกรุ่น

วัยรุ่นยังเป็นช่วงเวลาที่มีอิสระมากขึ้นในการเลือกอาหารด้วยตนเอง น่าเสียดายที่ถ้าปล่อยให้ตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของสิ่งแวดล้อมทางการตลาด วัยรุ่นมักเลือกอาหารขยะและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากกว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เช่น นม คุณควรสนับสนุนให้ดื่มน้ำเปล่าและนมธรรมดาเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุด และเสนออาหารว่างที่มีประโยชน์เพื่อรองท้องระหว่างมื้ออาหาร (และแอบเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเท่าที่คุณจะทำได้!) ตัวเลือกอาหารเช้าแบบซื้อกลับบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น สมูทตี้หรือผลไม้และขนมปังโฮลเกรนปิ้งจะมีประโยชน์สำหรับวัยรุ่นที่ไม่รอนั่งรับประทานอาหารเช้าที่โต๊ะ

วัยผู้ใหญ่

หลังจากเติบโต พัฒนา และเปลี่ยนแปลงมาหลายปี ความเป็นผู้ใหญ่คือการรักษาร่างกายที่เราใช้เวลาสร้างหลายปีให้แข็งแรง โภชนาการที่ดีพร้อมโปรตีน แคลเซียม วิตามิน D และฟอสฟอรัสเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยรักษากระดูกและกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีแนวโน้มที่จะลดลงตามธรรมชาติเมื่อเราอายุมากขึ้น วิตามิน B และธาตุเหล็กช่วยให้เรากระฉับกระเฉงและเต็มไปด้วยพลังงานในขณะที่ดำเนินชีวิตประจำวัน

การมุ่งเน้นรับประทานอาหารที่มีสารอาหารมากกว่าอาหารที่มีพลังงานสูง (แคลอรี) จะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการเพื่อให้รู้สึกดีและมีสุขภาพที่ดี ช่วยรักษาน้ำหนักตัวที่เหมาะสมและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานประเภทที่ 2 และโรคหัวใจ

การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สตรีที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรนั้นมีความต้องการสารอาหารพิเศษโดยเฉพาะ เนื่องจากต้องการสารอาหารบางอย่างเพิ่มขึ้นเพื่อรองรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และเด็กอ่อนรวมทั้งตัวแม่เองด้วย 

สารอาหารบางชนิดมีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ การได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจะช่วยลดความเมื่อยล้าได้ และโฟเลตเป็นสิ่งสำคัญในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์เพื่อพัฒนาการที่ดีของสมองและไขสันหลังของทารก แม้ว่าวิตามิน A จะยังคงมีความจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ได้รับมากเกินไป เนื่องจากวิตามิน A ในระดับที่สูงมากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการพิการแต่กำเนิดได้ เนื่องจากข้อกำหนดเฉพาะและข้อกังวลด้านความปลอดภัยที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อขอคำแนะนำด้านโภชนาการ

แม้ว่าสุภาษิตโบราณที่ว่า “กินเผื่อลูกในท้อง” ไม่ใช่การอนุญาตให้กินอาหารเป็นสองเท่า แต่ความต้องการพลังงานจะสูงขึ้นเล็กน้อยในไตรมาสที่ 2 และ 3 และในขณะที่ให้นมบุตร เพื่อช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับทั้งคุณแม่และลูกน้อย พลังงาน (แคลอรี) ที่ต้องการเพิ่มนั้นควรมาจากอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น นม แหล่งโปรตีนที่ไม่มีไขมัน ผลไม้ ผัก และโฮลเกรน

วัยชรา

ความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งในวัยชราของเรา การรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุลอย่างต่อเนื่องและการออกกำลังกายเป็นสิ่งสำคัญเช่นเคยเพื่อช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีและกระฉับกระเฉงรวมทั้งรักษาคุณภาพชีวิตไว้ เมื่อเราอายุมากขึ้น เราอาจรับประทานอาหารได้น้อยลงกว่าเดิมด้วยสาเหตุหลายประการ เช่น ความอยากอาหารลดลง ยา หรือปัญหาเกี่ยวกับฟัน ในกรณีดังกล่าว การรับประทาน 'แต่น้อยและบ่อยครั้ง' อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ โดยเฉพาะโปรตีน แคลเซียม และวิตามิน D สำหรับการเคลื่อนไหว และโฟเลตและวิตามิน B12 เพื่อสนับสนุนจิตใจที่กระชุ่มกระชวย

ดังนั้น แม้ว่าความต้องการด้านโภชนาการของเราอาจเปลี่ยนแปลงไปตลอดชีวิต แต่ก็มีหลักการสำคัญบางประการที่สำคัญสำหรับทุกคน การอิ่มอร่อยกับอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายและการเลือกอาหารอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น นม ชีส โยเกิร์ต ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน อาหารทะเล พืชมีฝัก และถั่วเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต สมรรถภาพทางจิตและร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นม เช่น นม ชีส และโยเกิร์ตตามธรรมชาติมีสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิด เช่น โปรตีนคุณภาพสูง แคลเซียม วิตามิน B ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่หลากหลายเพื่อสุขภาพที่ดีไม่ว่าคุณจะอายุเท่าไร