Pâtes gourmandes façon mac & cheese

personnes

20 min

Déjeuner,Dîner,Rapide et facile,Végétarien

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de pâtes idéalement des coquillettes
4 ½ tasses (1,125 l) de lait Anchor
1 c. à café de sel
3 c. à soupe de beurre Anchor fondu
2 c. à soupe de farine
Poivre
6 tranches de lard fumé, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et hachées finement (facultatif)
2 tasses (500 ml) de cheddar râpé
½ tasse (125 ml) de crème Anchor
2 c. à soupe de persil haché

Instructions

Placez les pâtes dans une casserole de taille moyenne à grande avec le lait et le sel. Remuez et faites mijoter doucement, remuez régulièrement pour que les pâtes ne collent pas au fond. Faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient plus ou moins tendres (environ 8 minutes).
Mélangez le beurre, la farine et le poivre, puis ajoutez-les aux pâtes en remuant jusqu'à épaississement.
Faites cuire les pâtes doucement 2 minutes de plus en remuant constamment.
Ajoutez le lard fumé et incorporez en mélangeant le fromage et la crème.
Saupoudrez de persil pour servir.