Poisson pané au parmesan

personnes

15 min

Déjeuner,Dîner

Ingrédients

2 filets de poisson blanc ferme (environ 150 g chacun)
1 œuf
¼ tasse (35 g) de farine
½ tasse (250 ml) de chapelure
2 c. à soupe de beurre Anchor fondu
1 c. à soupe de persil haché finement
2 c. à soupe de parmesan râpé
1 gousse d'ail hachée finement
Sel selon votre goût

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la chapelure, le beurre, le persil, le parmesan, l'ail et le sel.
Battez l'œuf. Farinez légèrement chaque filet puis trempez-le dans l'œuf. Pressez le mélange de chapelure sur les deux côtés de chaque filet, en appuyant fermement pour qu'il colle.
Placez le poisson sur la plaque de cuisson avec papier sulfurisé et faites-le cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que le poisson soit bien cuit.