Galletas  de mantequilla

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 160°C. Forrar una bandeja para hornear con papel encerado.
2. Batir junto la mantequilla con el azúcar glas hasta que se blanquee y esponje.
3. Mezclar la vainilla y luego junto la harina y fécula de maíz. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Añadir un poquito más de harina si se requiere.
4. Llenar una manga con la masa y verter círculos de la masa a la bandeja para hornear.
5. Hornear durante 15 minutos hasta que tomen color levemente y estén firmes.
6. Enfriarlas en una rejilla y guardarlas en un contenedor hermético una vez se hayan enfriado.