วิธีทำ

1. เตรียมเจลาตินไว้ก่อน ด้วยการแช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็น ประมาณ 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออกให้หมาด
2. ต้มนมแอนลีนในหม้อ ตามด้วยวิปปิ้งครีมแองเคอร์ น้ำตาลทราย และเนื้อทุเรียนบด คนให้เข้ากันจนเดือด​
3. ใส่เจลาตินแผ่นคนจนละลาย และยกออกจากเตา
4. เทส่วนผสมลงถ้วย หรือพิมพ์ นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซตตัว ตกแต่งด้านบนด้วย ทุเรียนหั่นเต๋าตามชอบ​