ขั้นตอนการทำ

1. แช่หญ้าฝรั่น 2-3 เส้นในนมสด 1 ลิตร ขนาด 50 มล. แล้วพักไว้
2. ตั้งนมสด 950 มล. ในหม้อต้มให้เดือด จากนั้นใส่ แองเคอร์ คุกกิ้งครีม ตั้งไฟปานกลางต่อไปจนปริมาณรวมลดลงเหลือ 750 มล. ผสมน้ำตาลและต้มต่อเป็นเวลา 5 นาที
3. ต้มพิสตาชิโอ (หรืออัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เสริม) เป็นเวลา 2 นาทีในน้ำร้อน เมื่อเย็นลงแล้วบดให้เป็นเนื้อละเอียด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่ต้องการและแช่แข็งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
6. เสร็จแล้ว. เพลิดเพลินไปกับ Pista Malai Kulfi ของคุณ