วิธีทำ

1. นำเจลาตินผสมกับน้ำคนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาที จากนั้นนำผสมกับเนื้อมะม่วงปั่น
2. ตีวิปปิ้งครีมแองเคอร์กับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดอ่อน ใส่นมข้นหวานลงไป ตีจนเข้ากัน
3. เทเนื้อมะม่วงปั่นที่ผสมเจลาตินไว้แล้วลงไปตีผสมด้วย เมื่อเข้ากันแล้วใส่เนื้อมะม่วงสุกลงไปตะล่อมจนเข้ากัน เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นแช่ไอศกรีมในช่องแช่แข็งประมาณ 10 ชั่วโมง
4. หลังจากที่เซตตัว ต้องรีบนำมาตักออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำมาปั่นจนละเอียดขึ้น พอปั่นแล้วก็นำไปแช่ช่องฟรีซอีก 5-8 ชั่วโมง หรือจนไอศกรีมเซตตัวแข็งขึ้น และทำซ้ำแบบนี้อีกสัก 1-2 รอบ หรือจนเกล็ดน้ำแข็งเล็กลงและเนื้อไอศกรีมเนียนขึ้น ตักเสิร์ฟ