ขั้นตอนการทำ

1. วอร์มเตาอบที่ 175 °C ทา เนยแท้แองเคอร์ รสจืด ที่ฐานและขอบของจานอบ
2. ใช้ชามผสม ตีเนยแท้แองเคอร์ รสจืดและน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปผสมตีให้เข้ากัน
3. ทยอยใส่แป้งทีละถ้วย จากนั้นนวดส่วนผสมจนเนียน
4. แบ่งแป้งเป็นชิ้นแล้วกดลงบนด้านข้างและฐานของจาน เกลี่ยให้เรียบด้วยกระป๋อง ใช้ส้อมแทงให้ทั่ว อบประมาณ 30-35 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นเตรียมไว้
5. นำสับปะรดชิ้นมาบดในตะแกรง และใส่สับปะรดบดลงกรองน้ำออก
6. ตั้งหม้อใส่น้ำร้อน นม 1 ถ้วย และน้ำตาลลงไปต้ม
7. ผสมผงคัสตาร์ดกับ นมสด เตรียมไว้ เมื่อของเหลวในหม้อเดือด ลดไฟลง แล้วใส่ส่วนผสมคัสตาร์ดลงไปคนจนข้น
8. ใส่สับปะรดสับละเอียดลงไปผัดจนข้น เทลงในพิมพ์ จากนั้นทิ้งให้เย็น และแช่เย็น
9. เมื่อต้องการเสิร์ฟ ให้คน แองเคอร์ วิปปิ้งครีม ราดลงบนพายแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ตกแต่งด้วยลูกพีชกระป๋องและผลไม้ตามฤดูกาล